Terbiyeli Mercimek Çorbası

Malzemeler

Çorba için;

1 su bardağı mercimek
1 baş soğan
1 orta boy havuç
8 su bardağı su
3 çorba kaşığı tepeleme un
4 çorba kaşığı sıvı yağ
çay kaşığının ucuyla kimyon
3 diş sarımsak

Terbiyesi için:
1 limonun suyu
1yumurtanın sarısı
1.5 su bardağı süt

Üzerine:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı:

Öncelikle soğanı yemeklik doğrayın.Havuçları küp küp doğrayın.mercimeği yıkayıp süzün.
Sıvı yağı tencereye alın,soğanı bir iki dakika soteledikten sonra unu koyun,bir kaç dakika da unu kavurduktan sonra havuçları ve mercimekleri ekleyin.soğuk suyu  ekleyin karıştırın.çorba kaynayana  kadar arada karıştırın.piştikten sonra blendırlayın.
 

 1 yumurtanın sarısını ayrı bir kaba alın ve bir limonu sıkın.
 

Limon ve yumurta sarısını iyice çırpın.
 

1 su bardağı sütü karışıma ekleyin.
 

Çorbadan 2 kepçe kadar karışıma ekleyin ve daha sonra terbiyeyi çorbaya ekleyin.
 

Çorbayı aynı yöne 2-3 dakika kadar karıştırın
 

Ayrı bir yerde tereyağı,nane ve kırmızı biberi karıştırın.Tereyağının kokusu çıktığında bu sosu tencereye ekleyin

Afiyet Olsun