köstebek pasta

KÖSTEBEK PASTA

MALZEMELER

5 yumurta
5 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı süt
100 GR sana yağı
5 kahve fincanı un
4 çorba kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu


KREMASI İÇİN;

3poşet krem şanti
1,5 su bardağı süt
Muz
Damla çikolata

YAPILIŞI

sana yağı,yumurta ve süt haricindeki tüm kek malzemelerini karıştırın

sütü,yağı ve yumurtaları ekleyip mikserde 5 dk çırpın

karışımı10 dk dinlendirin
 

kek kalıbınızı yağlayın ve karışımı dökün (26 cm kelepçeli yuvarlak kek kalıbı uygun olacaktır)
Karışımı 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dk pişirin
 

krem şantiyi hazırlayın

çikolata parçalarını ilave edin ve karıştırın

 pişen keki çıkarıp soğumaya bırakın

uygun bir servis tabağına alın.
Kenarlarında biraz boşluk bırakarak yuvarlak bir biçimde çok derin olmayacak şekilde kesin
 

Kaşıkla içini boşaltın.Çıkan üst kısmı ufalayın ayrı bir tabağa alın
 

Muzları ikiye bölün ve şekildeki gibi yerleştirin
 

Üzerine krem şantili karışımı sürün
 

Üzerine ufalanmış kek kırıntılarını serpin (krem şantiler görünmeyecek şekilde)
 

AFİYET OLSUN

KOL BÖREĞİ

MALZEMELER

2 adet yumurta

1 fincan zeytin yağı

1 su bardağı su

alabildiği kadar un

1 tatlıkaşığı tuz

1su bardağı peynir

 bir miktar maydanoz

susam

5 kaşık tereyağı

Çok az kaşar peyniri

Yapılışı

1 yumurtayı ve 1 yumurtanın beyazını bir kaba koyun

 

 
1 paket karbonat ekleyin

Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin

 

1 su bardağı suda ekleyin ve çırpın.Üzerine alabildiği kadar un ekleyin

 

kulak memesinden biraz daha katı bir hamur elde edin ve 15 dakika dinlendirin

 

hamuru uzun rulo haline getirin

5 eşit parçaya bölün

bezeleri yuvarlayıp olabildiğince ince açın

 

 tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın.Hamurun üzerine sürün

hamuru şekildeki gibi katlayın

 

  her katlamada yağlamayı unutmayın

bütün bezelerimizi yağlayarak önceki adımlarla resimdeki şekli elde edin

merdaneniz ile önce kesik kesik uzatın hamuru.
Daha sonra tersini çevirip dikdörtgen bir şekilde açın

  

içi hazırlayın

içi yerleştirip rulo şeklinde sarın

rulo yapılanhamuru dikdörtgen bir borcama yerleştirin

her bir beze rulo yapıldıktan sonra yumurta sarısı ile kalan yağı karıştırın ve üzerine sürün

  

isteğe bağlı susam serpin

  

220 derece önceden ısıtılmış fırına verin.Üzeri kızarınca çıkarabilirsiniz

  

Afiyet olsun 

Dondurmalı irmik Helvası

MALZEMELER

1 su bardağı irmik

1 su bardağı şeker

2 su bardağı süt

kırılmış ceviz içi

istenilen miktarda dondurma

1 kaşık tereyağı

YAPILIŞI

Sütü ve şekeri sos tenceresinde şeker eriyene kadar ısıtalım.
 

Yayvan bir tencerede tereyağını eritin.Ceviz içlerini ekleyip bir süre kavuralım.Daha sonra 1 bardak irmiği ilave edelim
 

İrmik koyulaşana kadar kavurmaya devam edin
 

İrmiğin kokusu çıkmaya başladıktan bir süre sonra rengi değişmeye başlayacaktır.İstenilen renge geldiğinde altını kısın ve sütlü karışımı ilave edin.Pilav gibi göz göz olana kadar yüksek ateşte pişirin.

Daha sonra çekmesi için altını kısın.Sütü tamamı ile çektiğinde demlenmesi için ayrı bir yere alın. Yaklaşık 10 dakika kadar bekletilen irmiği bir kaseyi ıslatarak içine yayın. ( kaseye çıkarması kolay olması açısından alüminyum folyo da serebiilirsiniz) kasenin içine az miktarda irmiği koyup ortasını elinizle bastırarak çukurlaştırın.Oluşan çukura dondurmayı ekleyip irmik ilave etmeye devam edin.Daha sonra kaseyi ters çevirip bir servis tabağına alın.İstediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz

Afiyet olsun

ŞEHRİYELİ TAVUK SUYU ÇORBASI

MALZEMELER

2 Tavuk göğsü,
1 orta boy soğan (rendelenmiş),
1 tatlı kaşığı nane,
1 çay kaşığı kekik,
2 çorba kaşığı sıvı yağ,
1 tablet tavuk bulyon
Yarım çay bardağı tel şehriye,
5 bardak su.

YAPILIŞI

Tavuk göğsünü haşlayın ve soğutun.Soğumuş göğsü tel tel parçalayın.
Bir tencereye yağı koyup rendelenmiş soğanı, kekik ve naneyi ekleyip 2 dk. kısık ateşte karıştırın.
Tavukların suyuna 1 adette bulyon atın ve soğanı kavurduğunuz tencereye tavuk suyunu aktarın

Kaynamaya başlayınca tel şehriye ve tavuğu ekleyin. Şehriyelerimiz pişince çorbamız hazırdır.
 

AFİYET OLSUN

Poğaça

Malzemeler

5 su b. un
yarım pk. yaş maya
150 gr. tereyağı
1 su b. süt
1 çay b. yoğurt suyu
yarım çay b. sıvıyağ
1 çorba k. toz şeker
2 yumurta
tuz
su İÇ HARCI İÇİN:
beyaz peynir

1 çay kaşığı nane

1 çay kaşığı kırmızı biber

maydanoz

Tüm malzemeleri karıştırma kabına ekleyin
 

Hepsini karıştırın

Yaklaşık 4-5 dakika kadar yoğurun

Peynir,maydanoz,1 çay kaşığı kuru nane ve kırmızı biberi bir kaba alın

Ceviz şeklinde parçalar alarak hamuru yuvarlak bir şekilde açın.
İçten bir miktar koyup yarım ay şeklinde kapatın

1 yumurta sarısını çırpın

Poğaçaların üzerine sürün ve susamları ekleyin.Önceden 180 derece ısıtılmış fırına verin

 

Afiyet olsun