Malzemeler
1 su bardağıesmer pirinç
2 buçuk su bardağı su
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kesme şeker
isteğe bağlı tavuk suyu tabet
Yapılışı:
2 yemek kaşığı tere yağını eritin.Arpa şehriyeleri ekleyin
Arpa şehriyeleri rengi değişene kadar karıştırın.
Esmer pirinci bulanık suyu gidinceye kadar yıkayıp arpa şehriyelerle karıştırın.Altı kısık bir şekilde 3-4 dakika kavurun.Pirinçler iyice parlayınca suyu,şekeri,tuzu ve isteğe bağlı tavuk suyu tabletini ekleyin.Yüksek ateşte suyun üzeri delik delik oluncaya kadar pişirin.Daha sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
Pilav suyunu çekip Pirinçler yumuşadığında altını kapatın
Üzerine ıslak bir bez veya kağıt havlu peçete kapatıp 15 dakika kadar dinlendirin
Afiyet olsun
