Arpa şehriyeli Pilav

Malzemeler: ( 2 kişilik)

1 ajda çay bardağı pirinç

2 yemek kaşığı zeytin yağı

1 adet knor tavuk suyu

2 ajda çay bardağı su

1 kahve fincanı arpa şehriye

1 kaşık tereyağı

Yapılışı:

Pirinç yıkanır ve süzülür

Zeytin yağına arpa şehriyeler eklenir

Arpa şehriyelerin rengi değişene kadar kavrulur.

Pirinçler arpa şehriyelere eklenir ve bir süre kavrulur.

Su, tavuk suyu tableti, su ve tereyağı tencereye eklenir.Su kaynayınca yaklaşık 6-7 dk yüksek ateşte,pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilmeye devam edilir.Pirinçler yumuşayınca altı kapatılır üzerine bir havlu peçete kapatılarak dinlendirilir.

 Afiyet olsun

Arpa şehriyeli esmer pilav

Malzemeler

1 su bardağıesmer pirinç

2 buçuk su bardağı su

1 çay kaşığı tuz

1 kahve fincanı arpa şehriye

2 yemek kaşığı tereyağı

1 kesme şeker

isteğe bağlı tavuk suyu tabet

Yapılışı:

2 yemek kaşığı tere yağını eritin.Arpa şehriyeleri ekleyin

Arpa şehriyeleri rengi değişene kadar karıştırın.
 

Esmer pirinci bulanık suyu gidinceye kadar yıkayıp arpa şehriyelerle karıştırın.Altı kısık bir şekilde 3-4 dakika kavurun.Pirinçler iyice parlayınca suyu,şekeri,tuzu ve isteğe bağlı tavuk suyu tabletini ekleyin.Yüksek ateşte suyun üzeri delik delik oluncaya kadar pişirin.Daha sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
 

Pilav suyunu çekip Pirinçler yumuşadığında altını kapatın
 

 Üzerine ıslak bir bez veya kağıt havlu peçete kapatıp 15 dakika kadar dinlendirin

Afiyet olsun