KOL BÖREĞİ

MALZEMELER

2 adet yumurta

1 fincan zeytin yağı

1 su bardağı su

alabildiği kadar un

1 tatlıkaşığı tuz

1su bardağı peynir

 bir miktar maydanoz

susam

5 kaşık tereyağı

Çok az kaşar peyniri

Yapılışı

1 yumurtayı ve 1 yumurtanın beyazını bir kaba koyun

 

 
1 paket karbonat ekleyin

Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin

 

1 su bardağı suda ekleyin ve çırpın.Üzerine alabildiği kadar un ekleyin

 

kulak memesinden biraz daha katı bir hamur elde edin ve 15 dakika dinlendirin

 

hamuru uzun rulo haline getirin

5 eşit parçaya bölün

bezeleri yuvarlayıp olabildiğince ince açın

 

 tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın.Hamurun üzerine sürün

hamuru şekildeki gibi katlayın

 

  her katlamada yağlamayı unutmayın

bütün bezelerimizi yağlayarak önceki adımlarla resimdeki şekli elde edin

merdaneniz ile önce kesik kesik uzatın hamuru.
Daha sonra tersini çevirip dikdörtgen bir şekilde açın

  

içi hazırlayın

içi yerleştirip rulo şeklinde sarın

rulo yapılanhamuru dikdörtgen bir borcama yerleştirin

her bir beze rulo yapıldıktan sonra yumurta sarısı ile kalan yağı karıştırın ve üzerine sürün

  

isteğe bağlı susam serpin

  

220 derece önceden ısıtılmış fırına verin.Üzeri kızarınca çıkarabilirsiniz

  

Afiyet olsun